Hebatu adalah proses memasak tombole (lemper) dibungkus menggunakan daun pisang hijau atau janur kuning yang kemudian dimasak secara tersusun dalam wadah batu yang telah dipanaskan menggunakan alat jepit yang terbuat dari kayu atau bambu.

Tombole dalam atraksi ini memiliki beberapa pilihan rasa antara lain 1) Rasa kenari bakar, 2) Rasa labu bakar, 3) Rasa kelapa bakar dan lain-lain.

Histori dari atraksi ini adalah momen pertemuan antara muda-mudi pada momen Hebatu Kampo (pembuatan Hebatu satu kampung).  Atraksi ini umumnya dilakukan setelah terselesaikannya suatu kegiatan seperti selamatan, Penyelesaian pekerjaan umum,  penyelesaian konflik dan persahabatan antar kampung.