Kolak Buah Nipah

Kolak buah nipah adalah makanan tradisional khas pesisir yang terbuat dari buah pohon nipah, yang tumbuh alami di sekitar Sungai Tawa kawasan Pantai Suta, Kampung Pandan, Kenagarian Koto Nan Duo IV Koto Hilie, Kecamatan Batang Kapas, Kabupaten Pesisir Selatan. Buah nipah yang bertekstur kenyal dimasak dengan santan, gula aren, dan sedikit garam, menghasilkan rasa manis gurih yang segar. Kolak ini menjadi hidangan istimewa masyarakat setempat, terutama saat bulan Ramadan atau acara adat, sekaligus menjadi sajian unik bagi wisatawan yang ingin merasakan cita rasa khas alam Pantai Suta.